海参羹的做法大全家常 海参羹的做法大全家常菜

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本文目录
红烧肉的家常做法怎样好吃
食材明细
带皮五花肉600克、桂皮、肉的肉花椒、做法做法老抽、家常家常大葱、红烧红烧花肉油、肉的肉玫瑰腐乳 、做法做法腐乳汁 、家常家常八角、红烧红烧花肉香叶、肉的肉糖、做法做法盐 、姜 、干红椒各适量。
做法
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1、五花肉洗干净,切小块 ,冷水下锅 ,焯水待用。
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2、锅里下入适量色拉油 ,小火,五层油温时候先下入花椒 ,炒出香味后 ,把花椒盛出扔掉 ,用炸过花椒的油,下入2勺白糖 ,2勺水,小火炒糖色,要不停翻搅 ,以免糖糊,炒制糖融化,水分完全蒸发 ,
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3 、锅中下入焯水过的五花肉,转中火,继续翻炒至肉上色均匀 ,锅中下入备好的 ,葱姜和各种大料,炒至一两分钟 ,锅中放入老抽,继续翻炒均匀3-5分钟 。
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4 、锅中加水,以水和肉平衡为准,加入适量盐,两勺玫瑰腐乳汁,和两块腐乳 ,腐乳要捣烂 。大火烧开,小火炖煮40分钟 。
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5、然后将炖好的五花肉倒入到炒锅里,大火收汁 ,收到锅中还有留少许汤汁为准 。
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6、放入少许鸡精和十三香 ,出锅即可。
红烧肉块的家常做法
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2 、煮制猪肉。猪肉冷水下锅,加入姜片 、米酒、食盐 ,盖上盖子煮40分钟。
3 、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分,四边插入竹签,放入锅中 ,倒油,盖上锅盖,小火慢炸5分钟 ,翻面继续炸 ,直到2面金黄,捞出后 ,再下锅复炸20秒。
4 、捞出切片 。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中。
红烧肉的家常做法1234
用料:五花肉450克、冰糖35克 、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克 、黑胡椒粉少许 、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙 、黄酒2茶匙。
做法 :
1 、五花肉用冷水浸泡出血水 ,洗净 ,切2厘米方块。
2 、将五花肉倒入冷水锅中,加入2片姜 、几颗花椒粒,水开后焯烫3分钟 ,捞出沥干备用 。
3 、锅加倒入适量色拉油,将冰糖倒入锅中,炒出糖色 ,倒入五花肉 ,快速煸炒。
4 、加入2茶匙红烧酱油、香叶 、桂皮、八角 ,翻炒 ,倒入2茶匙黄酒,迅速翻匀后关火。
5、红花肉倒入电压力锅锅胆内 ,加入适量清水和小葱段、姜片,加入少许食盐 。6 、盖上锅盖 ,选择“肉/鸡”菜单 ,烹制大约25-30分钟 。7 、装盘淋入剩余汤汁撒入小葱段即可食用 。
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